MANUTENÇÃO     







     
  A manutenção destes equipamentos é fundamental para a manter o bom ambiente da cozinha.

È importante retirar a gordura que fica retida na parte superior da caixa pelo menos uma vez por semana bem como efectuar a sua limpeza.

A falta de manutenção provocará:
  • Maus cheiros;
  • Entupimento da banca;
  • Transbordamento pela tampa das gorduras.

Disponibilizamos serviços e equipamentos que aliviam e simplificam as tarefas de manutenção como:
  • Serviço de aspiração mecânico das caixas;
  • Sondas para controlo das quantidades de gordura em caixa;
  • Lavagem das caixas;
  • Substituição das caixas;
  • Sifão anti-resíduos;
  • Enzimas sólidas que provocam a hidrolise da gordura;
  • Enzimas liquidas que provocam a hidrolise da gordura;
  • Relógio doseador de enzimas.